2020年12月

メリークリスマス

コロナ禍で今年は静かな家族とともにクリスマスです。喜びの内に！！

Beer Triangle

ホームページからこんなフレーバートライアングルを見つけました。 これからこんな見方が増えるのかな。

フレーバーとは？

一般的に食学的には香りと味が一体となって近くされ、この感覚をフレーバー(風味・香味)と呼んでいる。 つまり、食品の口の中に入れてから、飲み込むまでに感知される、香り、味、触感・温感などを含む複雑な感覚情報を示す。 また、 […]

ミニセミナーとは？

Hello 『Flavor triangle』 world!

フレーバートライアングルのホームページへようこそ。 ホームページをオープンしました。不慣れな中、やっとの事で立ち上げができそうです。これから、いろいろと更新していきますので、よろしくお願いします フレーバートライアングル […]